Tirbona Coffee : Le prestige du café éthiopien de caractère savouré en Suisse
Tirbona Coffee incarne l’excellence et la profondeur aromatique des cafés éthiopiens les plus réputés. Issus des terres historiques de Harar, nos grains sont cultivés, sélectionnés et préparés avec un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Chaque lot reflète un caractère unique, porté par un terroir d’altitude exceptionnel et une méthode de traitement traditionnelle qui préserve toute la richesse des arômes naturels. Tirbona Coffee s’adresse aux amateurs exigeants qui recherchent une expérience authentique, raffinée et inimitable, où chaque tasse raconte l’histoire d’une région légendaire.
+100 ANS
de savoir faire familial
Née à Harar, berceau historique du café éthiopien, notre tradition se perpétue dans chaque tasse.
Découvrez l’authenticité du Mokka Harar : une torréfaction artisanale qui révèle un profil fruité, crémeux et intensément aromatique, pour une saveur vraiment unique.
Découvrez ce café d'exception dans notre coffee shop de Genève ou passez directement votre commande dans notre boutique en ligne pour être livrés à travers toute la Suisse.
L'essence de Tirbona
Il est difficile d’évoquer le café sans penser à l’Éthiopie, tout comme il est impossible de parler de l’Éthiopie sans mentionner son héritage caféier. Tirbona puise ses racines dans l’une des premières terres caféières de l’ancien Harar, où notre famille cultive et récolte un café d’exception depuis 4 générations.
Guidés par la passion et le savoir-faire transmis par nos ancêtres, nous avons poursuivi cette tradition en nous engageant pleinement dans la culture du café. Aujourd’hui, nous produisons, transformons et exportons un café éthiopien premium directement depuis nos fermes familiales jusqu’en Suisse.
Tirbona fut l’une des premières plantations familiales de Harar. Transmise de génération en génération, elle porte encore aujourd’hui l’empreinte de ce patrimoine unique, désormais entre les mains de la cinquième génération.
Notre production,
au cœur de harar
Nous cultivons nos cafés au sein des terres ancestrales de Harar, berceau historique de l’Arabica. Nos grains sont issus d’un savoir-faire familial transmis depuis quatre générations, où chaque récolte est effectuée à la main, dans le respect de la terre, des traditions et des communautés qui la font vivre.
Torréfaction artisanale & transformation locale
Nos cafés sont séchés naturellement au soleil puis transformés selon des méthodes artisanales uniques à Harar. Cette transformation locale permet de préserver le caractère fruité et l’arôme intense du Mokka Harar, garantissant un profil authentique, riche, et reconnaissable entre mille.
Torréfaction artisanale à Genève & transformation locale
Nos cafés sont séchés naturellement au soleil en Éthiopie, puis soigneusement torréfiés à Genève selon des méthodes artisanales inspirées des traditions de Harar. Cette torréfaction locale permet de sublimer le caractère fruité et l’arôme intense du Mokka Harar, garantissant un profil authentique, riche et immédiatement reconnaissable.
De Harar à la Suisse,
sans intermédiaires
Nous exportons directement depuis nos terres éthiopiennes vers la Suisse, sans intermédiaires, assurant une traçabilité totale. Ce circuit court préserve la qualité, soutient les producteurs locaux et vous garantit l’accès aux cafés les plus nobles de Harar, fraîchement récoltés et authentiquement transformés.
Qualité intégrale,
de la graine à la tasse
Chaque lot est minutieusement sélectionné, contrôlé et dégusté selon les standards des cafés de spécialité. Notre engagement est simple : offrir un café d’une pureté exceptionnelle, fidèle à ses origines, et à la hauteur du prestige mondial du Mokka Harar – l’un des cafés les plus premium au monde.
Qualité intégrale,
de la graine à la tasse
Chaque lot est minutieusement sélectionné, contrôlé et dégusté selon les standards des cafés de spécialité. Notre engagement est simple : offrir un café d’une pureté exceptionnelle, fidèle à ses origines, et à la hauteur du prestige mondial du Mokka Harar – l’un des cafés les plus premium au monde.
Evénements & Distribution
Événements & Service Mobile
Tirbona propose une solution mobile de service café, idéale pour vos événements, marchés, salons et manifestations. Notre café est préparé sur place, avec le même niveau d’exigence qu’en boutique, afin d’offrir une expérience raffinée où que vous soyez. Parfait pour les événements en montagne, entreprises, concerts, festivals, écoles et universités.
Distribution & Grossistes
Tirbona Coffee fournit un café éthiopien premium aux professionnels dans toute la Suisse. De la sélection des grains verts jusqu’à la livraison, nous garantissons une qualité irréprochable et un service dédié. Nous travaillons avec les détaillants, coopératives, restaurants, traiteurs, bureaux, cafés indépendants, écoles, hôpitaux et points de vente souhaitant proposer un café authentique et haut de gamme à leur clientèle.
TEMOIGNAGES DE NOTRE EXCELLENCE
Milena Groux
J’ai enfin retrouvé le goût authentique du café qui ont bercé toute mon enfance en Ethiopie, … un voyage dans le temps! Merci Sarah pour ce moment de douceur et pour partager ta passion avec autant de coeur. Les arômes, la chaleur, l’authenticité… tout y est, aller le découvrir!
Melchior de Préville
Merveilleux café !! Et en plus la production est contrôlée par la même famille des champs à la tasse. A très bientôt !
Kimana Schmitt
Great coffee for a reasonable price in a very cozy atmosphere! I felt warmly welcomed by the super friendly baristas☕️
Questions fréquentes
Tirbona Coffee réponds à vos questions
Qu’est-ce qui distingue réellement le café de Harar des autres cafés éthiopiens ?
Le café de Harar provient exclusivement des hautes terres orientales, une région au climat sec et chaud qui favorise une maturation lente des cerises. Ce terroir unique donne un café naturellement fruité, floral et légèrement sauvage, souvent décrit comme l’un des profils aromatiques les plus “purs” du monde. Contrairement à d’autres régions d’Éthiopie, Harar est historiquement reconnu pour ses cafés non lavés, séchés au soleil, ce qui amplifie leur intensité sensorielle. Chez Tirbona, nous travaillons directement sur nos terres familiales, ce qui garantit une constance et une authenticité véritablement rares.
Pourquoi transformer et torréfier le café en Suisse plutôt qu’à Harar ?
Faire torréfier le café à Genève permet de préserver l’intégralité de sa fraîcheur, de son humidité naturelle et de son profil aromatique original, tout en bénéficiant d’un contrôle rigoureux sur chaque étape du processus. Grâce à une torréfaction artisanale locale, réalisée en petites quantités, Tirbona optimise la précision, la constance et la qualité aromatique du Mokka Harar. Ce modèle de production, qui combine transformation primaire en Éthiopie et torréfaction en Suisse, garantit une traçabilité totale, réduit les pertes dues au transport brut, améliore l’empreinte carbone et assure une mise en valeur authentique du café dès son arrivée à Genève.
Comment Tirbona garantit-il une qualité stable d’un lot à l’autre ?
La stabilité de qualité repose sur trois piliers :
Contrôle familial du processus complet (culture, récolte, séchage, tri, torréfaction). Aucun intermédiaire ne modifie le produit ou ses standards.
Sélection manuelle rigoureuse : chaque lot est trié à la main pour éliminer les défauts, garantissant un niveau premium rare dans les cafés de spécialité.
Méthodes artisanales adaptées au climat de Harar : torréfaction lente, préservation de l’humidité et analyse sensorielle systématique par nos maîtres torréfacteurs.
Résultat : un café single origin aux caractéristiques constantes, fidèle à l’héritage de Harar et à l’identité Tirbona.
Proposez-vous des dégustations ou des conseils pour choisir le bon café ?
Oui. Nos experts vous guident dans le choix du café adapté à votre goût, votre méthode d’extraction et l’intensité souhaitée. Nous expliquons les différences entre les profils aromatiques de nos cafés de Harar, les méthodes de torréfaction et les notes caractéristiques de chaque lot, afin de vous orienter vers l’expérience la plus fidèle à vos préférences.
Vos cafés sont-ils issus de lots uniques ou de mélanges ?
Tous nos cafés sont du single origin 100 % Harar, sans aucun mélange. Chaque lot provient de nos propres terres familiales et est travaillé selon une méthode artisanale locale qui respecte les profils naturels du Mokka Harar. Cette approche garantit une traçabilité totale et un goût authentique que l’on ne retrouve que dans un café d’origine maîtrisée de bout en bout.
Peut-on venir acheter ou déguster votre café directement à votre Coffee Shop à Genève ?
Oui, absolument. Notre Coffee Shop vous accueille au 83 Rue de Montbrillant, 1201 Genève, où vous pouvez découvrir nos cafés, déguster nos différentes torréfactions et acheter directement sur place. C’est l’occasion parfaite pour explorer le Mokka Harar dans les meilleures conditions, bénéficier de conseils personnalisés et découvrir l’univers Tirbona.
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